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En La Cocina de la Loca, te ofrecemos una experiencia culinaria inigualable con nuestra selección de platos fusión sin sal. Nuestro chef Jorge ha diseñado cada platillo con atención meticulosa, utilizando ingredientes frescos y técnicas innovadoras para resaltar los sabores naturales de cada componente. Descubre nuestras secciones y encuentra tu próximo favorito:
En La Cocina de la Loca, te ofrecemos una experiencia culinaria inigualable con nuestra selección de platos fusión sin sal. Nuestro chef Jorge ha diseñado cada platillo con atención meticulosa, utilizando ingredientes frescos y técnicas innovadoras para resaltar los sabores naturales de cada componente. Descubre nuestras secciones y encuentra tu próximo favorito:
PASTAS
Sumérgete en la delicia de nuestras pastas artesanales. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos y una fusión de sabores que destaca la creatividad de nuestro chef Jorge.
ARROCES
Explora la diversidad de nuestros arroces, donde cada bocado es una celebración de texturas y aromas. Desde recetas tradicionales hasta innovaciones contemporáneas, nuestros arroces te sorprenderán.
TRUCHAS
Disfruta de la frescura y exquisitez de nuestras truchas, capturadas localmente y preparadas con técnicas únicas que realzan su sabor natural, sin necesidad de sal. Una verdadera joya gastronómica.
CARNES
Déjate seducir por nuestras carnes, seleccionadas con esmero y cocinadas a la perfección. La fusión de sabores y la jugosidad de cada corte te llevarán a un viaje culinario inolvidable.
PATACONES
Nuestros patacones, crujientes y dorados, son el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Hechos con plátanos verdes de la mejor calidad, son una delicia que no puedes dejar de probar.
PIZZAS
Sumérgete en la delicia de nuestras pastas artesanales. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos y una fusión de sabores que destaca la creatividad de nuestro chef Jorge.
ENSALADAS
Sumérgete en la delicia de nuestras pastas artesanales. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos y una fusión de sabores que destaca la creatividad de nuestro chef Jorge.
POSTRES DE LA LOCA
Deliciosos postres preparados a la minuta
PLATO ARTESANAL DEL DÍA
Todos los dias de 12 pm a 4 pm !!!
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Entrada de la Casa
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Sopa Vegetariana del Día
Opciones:
- Vegetariana
- Pollo o Res o Cerdo
- Chorizo o Tocino
Con Vegetales Colombianos al Wok en salsas:
- BBQ-Teriyaki
- Ajo
- Curry
- Hierbas
- (Capricho como te apetezca)
precio $ 26,000
Con arroz especial, ensalada de la huerta
y bebida del dia
precio $ 30,000
BANDEJA FRIJOLES MEXICANOS
- Chicharrón
- Chorizo
- Patacón
- Arroz
- Agauacate
- Mucho amor…
precio $ 40,000
MENU DEL CHEF LOCO
- Chicharrón
- Chorizo
- Patacón
- Arroz
- Agauacate
- Mucho amor…
precio $ 40,000
CHORIZO LOCO
- Chicharrón
- Chorizo
- Patacón
- Arroz
- Agauacate
- Mucho amor…
precio $ 30,000
PASTAS
Sumérgete en la delicia de nuestras pastas artesanales. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos y una fusión de sabores que destaca la creatividad de nuestro chef Jorge.
Pasta Carbonara (Pazzo)
Receta sur de Italia, pasta con tocineta, cebollas pochadas, ajo y emulsión de huevo de la Nonna.
precio $ 40,000
Pasta Thailandesa Khlang Khil
Pasta con carnes a elegir, vegetales al wok en salsa Thailandesa de la casa picante al gusto
precio $ 54,000
Pasta Texana Crazy Meats
Pasta loca con Res, Cerdo, Chorizo y verduras al wok ahumadas BBQ
precio $ 58,000
Pasta Mar
Pasta con Camarones y Calamares con vegetales en salsa Niebla o Diavolo Picante
precio $ 70,000
ARROCES
Explora la diversidad de nuestros arroces, donde cada bocado es una celebración de texturas y aromas. Desde recetas tradicionales hasta innovaciones contemporáneas, nuestros arroces te sorprenderán.
Arroz mar
Camarones y calamares con vegetales en salsa Niebla o Diavolo Picante.
precio $ 40,000
Arroz Frito Khung (Vietnamita)
Arroz frito con fajitas de pollo, res o cerdo, verduras asadas en salsa Vietnamita, coronado con tortilla de huevo y chips de banana.
precio $ 54,000
Arroz Amor Loco
Arroz con res, cerdo, chorizo a la brasa con tocino crocante, verduras ahumadas al wok, acompañado con chips de patacón.
precio $ 58,000
Arroz Cremoso Zoro (Euskera)
Arroz cremoso con pollo, champiñones y cebollines, estilo risotto.
precio $ 70,000
TRUCHAS
Disfruta de la frescura y exquisitez de nuestras truchas, capturadas localmente y preparadas con técnicas únicas que realzan su sabor natural, sin necesidad de sal. Una verdadera joya gastronómica.
Trucha Bosque de Niebla
Ganadora Mejor Receta 2019 Salento Quindío, Premio Cóndor del Quindío, Mejor Experiencia de Turismo Saludable. Trucha sobada al curry y al ajo, asada a la espalda, sobre cama de verdura al wok con quesos, cremas, champiñones y la magia de la guasca colombiana.
precio $ 65,000
Trucha Barbas Bremen
Inspirada en la región; trucha asada al horno en papillote con hierbas servida en hoja, arroz con ajonjolí, verduras en salsa Diablo coronado con cabellos de plátano y yuca.
precio $ 65,000
Truchas Caprichos
Gratinada, a las hierbas o al ajillo.
precio $ 55,000
Con camarones y calamares $ 75,000
CARNES AL WOK / HORNO
Déjate seducir por nuestras carnes, seleccionadas con esmero y cocinadas a la perfección. La fusión de sabores y la jugosidad de cada corte te llevarán a un viaje culinario inolvidable.
Lomo de Res en Salsa de Vino Tinto
Un suculento lomo de res cocido a la perfección, bañado en una rica salsa de vino tinto que resalta su sabor jugoso y sofisticado. Perfecto para los amantes de la carne.
precio $ 40,000
Costillas de Cerdo Ahumadas con BBQ Casera
Costillas de cerdo tiernas y jugosas, ahumadas lentamente y cubiertas con una BBQ casera que equilibra lo dulce y lo ahumado, creando una explosión de sabores en cada bocado.
precio $ 54,000
Pollo Asado con Especias y Miel
Delicioso pollo asado con una mezcla de especias aromáticas y un toque de miel, logrando una combinación perfecta de sabores dulces y salados en una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
precio $ 58,000
PIZZA
Descubre nuestras pizzas artesanales, elaboradas al wok y al horno, con ingredientes frescos y una fusión de sabores que te sorprenderán.
Mediterránea
Tomates, olivas, albahaca y queso
Mini pizza $ 25,000
Pizzeta $ 35,000
Vegetariana
Vegetales salteados al wok con queso
Mini pizza $ 25,000
Pizzeta $ 35,000
Jamones
Queso, tomate asado, diversos jamones y especias
Mini pizza $ 25,000
Pizzeta $ 35,000
Thailandesa
Piña o mangos asados, tocineta, vegetales asados
Mini pizza $ 25,000
Pizzeta $ 35,000
Loco Carnes
Elige tu estilo entre las diferentes carnes y jamones disponibles, acompañada de abundante queso
precio $ 38,000
PATACONES
Nuestros patacones, crujientes y dorados, son el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Hechos con plátanos verdes de la mejor calidad, son una delicia que no puedes dejar de probar.
Patacones con Guacamole y Pico de Gallo
Crujientes patacones dorados, servidos con guacamole fresco y pico de gallo vibrante. Una combinación perfecta de texturas y sabores que deleitarán tu paladar.
precio $ 40,000
Patacones con Queso Fundido y Chorizo
Patacones crujientes cubiertos con queso fundido y trozos de chorizo picante. Un placer indulgente que mezcla la riqueza del queso con el sabor robusto del chorizo.
precio $ 54,000
Patacones con Salsa de Ajo y Hierbas
Patacones dorados acompañados de una suave y sabrosa salsa de ajo y hierbas frescas, creando un bocado lleno de frescura y sabor aromático.
precio $ 58,000
MONTADITOS DE PATACONES
OPCION 1
Pico de gallo, aguacate, queso, crema y verduras de la huerta salteadas al wok
2 unidades: $20.000
4 unidades: $36.000
OPCION 2
Carnes y vegetales al wok en salsa de la Loca, aguacate y queso
2 unidades: $24.000
4 unidades: $40.000
OPCION 3
Vegetales tailandeses con mango, queso, crema y pasión
2 unidades: $24.000
4 unidades: $40.000
PATACÓN GIGANTE DEL CHEF LOCO
OPCIÓN 1
Patacón con verduras salteadas al wok, salsa loca y queso
precio $ 30,000
OPCIÓN 2
Patacón con una carne a elegir, vegetales al wok y queso
precio $ 35,000
OPCIÓN 3
Patacón con tres carnes, vegetales al wok, salsa y queso
precio $ 40,000
ENSALADAS
Nuestras ensaladas frescas y saludables están hechas con ingredientes locales de la mejor calidad, perfectas para quienes buscan una opción ligera y deliciosa.
Ensalada de la Huerta Orgánica Local
Con vinagreta o aderezos a elegir.
precio $ 28,000
Ensalada Salteado de Vegetales Colombianos al Wok
En cama de varias lechugas.
precio $ 30,000
Ensalada Popurrí de Vegetales
Con queso, jamones o pollo en salsa vinagreta a elegir.
precio $ 35,000
(Adición de carne asada salteada al wok: + $5.000)
Montaditos de Pan Con-Fusión
Deliciosos montaditos con una mezcla única de sabores que te encantará.
Montaditos con jamones, queso y tomates asados
precio $ 26,000
Montaditos con vegetales salteados thailandeses y queso
precio $ 26,000